Pralinejev brez dodanega sladkorja ni težko narediti. Težje je narediti bele pralineje, torej nekakšno belo čokolado brez dodanega sladkorja, ki ima res okus po – beli čokoladi. Po nekaj poizkusih se mi zdi recept pred vami še najboljši – bistvena sestavina je beljakovinski prašek z okusom vanilje, saj bodo brez njega pralineji preveč maslenega okusa….
Že nekaj časa sem želela narediti LCHF piškote za tiramisu (Savoiardi ali baby piškoti). Uporabila sem klasični recept za LCHF biskvit, ker pa nisem imela pravega pekača (obstaja prav pekač za baby piškote), so nastali piškoti bolj podobni eklerjem (so namreč nižji in širši od baby piškotov). Zato sem se odločila, da namesto tiramisuja naredim…
Te karamele je naredila soavtorica knjige Bemumast! Z uživanjem maščob do vitkosti in dobrega počutja, Tjaša Vrhovnik. Jo bom kar citirala: “Poimenovala sem jih NESRAMNE KARAMELE. Ker mi vsakič, ko odprem hladilnik, hočejo skočiti pod zob.« Sestavine Postopek Vse sestavine daš v kozico in ob stalnem mešanju pri nizki temperaturi kuhaš ca. pol ure. Maso…