Poglejte spodnjo fotografijo in skušajte ugotoviti, kakšna je razlika med obrokom v ponvi in tistim na krožniku. Ste uganili? Ne samo, če se prehranjujete po načelih LCHF, pač pa vedno: maščobe dodajajte na koncu kuhanja. Nekatere vrste maščob so sicer stabilne tudi na visokih temperaturah in se lahko uporabljajo za kuhanje (na primer kokosovo olje),…
Ketogena dieta pri miškah sproži specifično fiziološko stanje, ki omogoča izgubo telesne teže, izboljšanje presnovnih parametrov, aktivacijo rjavega maščevja in izboljšanje občutljivosti celic na inzulin. Pri tem so znanstveniki odkrili pomembno vlogo fibroblastnega rastnega dejavnik 21 (FGF21). FGF21, ki ga imenujejo tudi hormon stradanja, saj posreduje pri vrsti prilagoditev na pomanjkanje hrane, se namreč izkaže…
Revija ONA: Intervju z Gašperjem Gromom
Grozeči epidemiji debelosti in sladkorne bolezni, ki sta povezani s sočasno rastjo drugih soobolevnosti, predvsem so tu srčno-žilne bolezni, sta več kot zaskrbljujoči. Srčno-žilne bolezni, ki izhajajo iz debelosti, ostajajo glavni razlog umrljivosti v ZDA pa tudi globalno. Čeprav vemo, da je sodobna prehrana, ki je energijsko prebogata, precej velik krivec za presnovne motnje, ki…
O tem, kako kognitivni mehanizmi vplivajo na izid shuševalnih diet in kasnejše vzdrževanje in nadzor nad telesno težo, vladajo različni znanstveni dokazi. Da bi preizkusili, kako pričakovanja o izidu shujševalne diete, je skupina znanstvenikov izvedla zanimivo raziskavo, v katero so vključili ekstremno debele posameznike. V klinični raziskavi so 88 preiskovancev s povprečnim indeksom telesne teže…
Sladkorna bolezen tipa 2, katere nastanek sproži neobčutljivost celic na inzulin, predstavlja glavni razlog umrljivosti, povezane z debelostjo. Neobčutljivost celic na inzulin lahko nastane s starostjo, predvsem pa je povezana s čezmerno hranjenostjo in debelostjo. Mehanizmi, ki regulirajo krvni sladkor – enostavno povedano – postanejo ohlapni, nezanesljivi in neodzivni. Procesi se akumulirajo in posameznik se…
Uradne prehranske smernice, ki so se razširile v javne zdravstvene politike po vsem razvitem svetu, izhajajo iz ameriških smernic, prvič predstavljenih v začetku 80ih let prejšnjega stoletja. Glavni namen teh smernic je bilo zmanjševanje pojavnosti koronarnih boleznih, in sicer z zmanjšanjem vnosa skupnih prehranskih maščob na 30 odstotkov dnevne energijske vrednosti in z zmanjšanjem deleža…
Prehrana, polna predelanih in procesiranih živil, je povezana s poslabšanjem fizičnega in duševnega zdravja ter upadom kognitivnih funkcij. Je dejavnik nastanka debelosti in sladkorne bolezni, kar dokazujejo opazovalne epidemiološke študije. Mnogi avtorji so pokazali povezavo med dolgotrajnim uživanjem procesirane hrane in pojavom okvar pri pozornosti in koncentraciji, povečano impuzivnostjo ter agresivnostjo – predvsem pri otrocih,…
V majski številki revije Apetite bo objavljen povzetek raziskave, ki sta jo opravila dr. Moreno in Mobbs s sodelavci. Ta skupina znanstvenikov je predhodno pokazala, da ketogena dieta (malo ogljikovih hidratov, zmerno beljakovin, veliko maščob) izrazito preobrne debelost pri miših. Mehanizem je v celoti presnoven: neodvisen je od energijskega vnosa, pač pa od povečane presnovne…
Pred tedni sta bila skoraj istočasno objavljena dva znanstvena članka, ki pozivata in predlagata, da se debelost (obesity) neha uporabljati kot diagnoza. Skupina avstralskih in novozelandskih avtorjev v obsežnem članku »Prezamaščenost in podzamaščenost: novi termini in definicije« predlaga, da tako v znanstveni kot tudi popularni literaturi nehamo uporabljati besede, kot so »debelost«, »čezmerna hranjenost« in…