Avokadove čokoladne kroglice

Avokado je res nekaj posebnega. Dober je surov, odličen v raznih namazih, kot je gvakamole, redko pa ga uporabljamo kot osnovo za slaščice. To je čista škoda, ker je izjemno uporaben in če se nam mudi s kako okusno slaščico, lahko naredimo avokadove čokoladne kroglice. Priprava je enostavna, okus pa božanski!

1 zrel avokado

1 žlica sladila Sukrin Melis (opcijsko)

180 g sesekljane temne čokolade (vsaj 85 % kakava)

vanilijeva esenca

malce soli

nekaj temnega kakava (za valjanje kroglic)

V mikrovalovki ali na vodni kopeli raztopite čokolado, dodajte ji vanilijevo esenco in ščepec soli. Avokado do finega pretlačite in zmešajte s čokolado. Če ste uporabili čokolado z visokim deležem kakava, bo najbrž treba dodati še žlico Sukrina: odvisno tudi od tega, kako sladkosnedi ste.

Mešanico ohladite, pustite za vsaj pol ure v hladilniku in na koncu oblikujte kroglice, ki jih povaljajte v presejanem kakavu. Shranjujte v hladilniku.

Nasvet:

• kroglice boste najlaže oblikovali z vlažnimi in mrzlimi rokami
• poigrajte se z razmerji med avokadom in čokolado – navedene količine bodo dale precej čokoladne kroglice. Možno je dati več avokada in manj čokolade
• če želite bogatejše kroglice, dodajte žlico ali dve sesekljanih lešnikov