Že nekaj časa sem želela narediti LCHF piškote za tiramisu (Savoiardi ali baby piškoti). Uporabila sem klasični recept za LCHF biskvit, ker pa nisem imela pravega pekača (obstaja prav pekač za baby piškote), so nastali piškoti bolj podobni eklerjem (so namreč nižji in širši od baby piškotov). Zato sem se odločila, da namesto tiramisuja naredim…
Že nekaj časa sem nameravala preizkusiti spiralni rezalnik za zelenjavo in končno sem si ga omislila. Z njim sem naredila bučkine špagete, ki so me navdušili. Res odlično nadomestilo špagetov iz moke za vse, ki se prehranjujejo po načelih LCHF. Sestavine Postopek Bučkama odrežemo konca in ju s spiralnim rezalnikom narežemo v špagete. Solimo in…
Ta recept za burgerje z jajci mi je poslala Tea, prijateljica iz srednje šole. Že nekaj časa se prehranjuje po načelih LCHF in moram priznati, da ji gre priprava LCHF-jedi res odlično od rok (en teden me je namreč razvajala s kuhanjem na skupnem dopustu). Če kdo pogreša hlebček, si ga lahko speče iz Sukrin…
Pred kratkim sem kupila aparat za sladoled in prvi recept, ki sem ga preizkusila, je bil zamrznjen jogurt (frozen yogurt). Recept je tako preprost, da pravzaprav ni kaj za napisati, a vseeno ga objavljam, saj ste me nekateri zanj spraševali. Uporabila sem grški jogurt, ki ima manj sladkorja in več maščobe. Dodala sem mu sladilo…
Večina vas že pozna moje (sladke) LCHF-palačinke z mandljevo moko. Recept sem malo poenostavila in ga priredila tako, da so palačinke primerne tudi za slan nadev. Namesto mandljeve moke sem uporabila sezamovo, vi pa lahko izberete katero koli, palačinke bodo uspele v vsakem primeru. LCHF slane palačinke vsebujejo minimalno ogljikovih hidratov, so mehke in dobrega…
Ta LCHF čokoladna torta s plastjo mascarpone kreme je nastala na Ibizi, ko si jo je prijatelj zaželel za rojstni dan. Uporabila sem svoji priljubljeni kremi – čokoladno in mascarpone z dodatkom vanilje, namesto običajnega LCHF biskvita pa sem naredila malo boljšo različico – z veliko čokolade, masla in koščki orehov. Torta je najboljša, če…
Pudingi s chio so odlična sladica, ki jo pogosto pripravim v okviru svoje LCHF-prehrane. Vedno uspejo, poleg tega se zelo hitro strdijo. So brez dodanega sladkorja in škroba, pri okusih pa ste praktično neomejeni. Tokrat sem ob misli na rum-kokos bonbone dobila idejo, da bi pripravila puding s podobnim okusom. In mislim, da mi je…
Le kdo ne pozna slavnih Oreo piškotov. Ste za LCHF različico? Odlični so, pa čeprav brez moke in dodanega sladkorja. Sestavine za piškote Sestavine za kremo Postopek Najprej se lotimo priprave piškotov. V srednje veliki posodi premešamo vse suhe sestavine. Posebej premešamo maslo in jajce ter dodamo k suhim sestavinam. Maso oblikujemo v kroglo, zavijemo…
Te karamele je naredila soavtorica knjige Bemumast! Z uživanjem maščob do vitkosti in dobrega počutja, Tjaša Vrhovnik. Jo bom kar citirala: “Poimenovala sem jih NESRAMNE KARAMELE. Ker mi vsakič, ko odprem hladilnik, hočejo skočiti pod zob.« Sestavine Postopek Vse sestavine daš v kozico in ob stalnem mešanju pri nizki temperaturi kuhaš ca. pol ure. Maso…
Ko bi za spremembo nekaj drugega kot umešana jajca, je rešitev sladka omleta. Jajca so še vedno osnovna sestavina, a jed, ki ste jo pripravili, je veliko bolj pestra. Sladka omleta je odlična potešitev želje po sladkem, premažete pa jo lahko s poljubnim premazom – domačo marmelado, lešnikovim namazom, stopljeno čokolado in podobnim Sestavine Postopek…