Ocvrti sir
Z mletimi mandlji sem že panirala zrezke, zato je bilo samo vprašanje časa, kdaj bom poskusila tudi s sirom. In tako so nastali nagci z ementalcem, ki so prava LCHF-poslastica. Ementalec se mi je zdel še najbolj primeren, ker se ne raztopi tako hitro kot večina ostalih sirov.
Sestavine
- 200 g ementalca v kosu
- 1 jajce
- nekaj žlic mletih mandljev
- kocka kokosove maščobe
Postopek
Ementalca narežemo na cca. pol cm debele rezine. Jajce ubijemo v skledico in ga razžvrkljamo z vilicami. Mlete mandlje nasujemo na krožnik. Kokosovo maščobo raztopimo v ponvi in dobro segrejemo.
Vsak kos ementalca pomočimo v jajce in nato povaljamo v mletih mandljih, tako, da je sir popolnoma prekrit. Koščke polagamo v ponev in jih na vsaki strani na hitro popečemo.
