Orehov sladoled
Na svoj seznam sladoledov brez dodanega sladkorja sem dodala še en recept. Tokrat sem naredila LCHF-orehov sladoled brez jajc in s sladilom Sukrin Gold, ki je naravno nadomestilo rjavega sladkorja.
Sestavine (za 2-3 porcije)
- 500 ml sladke smetane
- 50 g masla
- 100 g orehov
- 5 žlic sladila Sukrin Gold
- vanilja v prahu
- cimet
Postopek
Dve žlici sladila Sukrin Gold pristavimo na štedilnik in ga med stalnim mešanjem stopimo. Nato mu primešamo orehe, posujemo z malo cimeta, nekaj časa mešamo, vlijemo na desko, obloženo s papirjem za peko in ohladimo.
Sladko smetano segrejemo skupaj z maslom, vaniljo v prahu in preostalim sladilom Sukrin Gold. Odstavimo in dobro ohladimo. Ohlajeni masi primešamo sesekljane karamelizirane orehe (malo jih prihranimo za dekoracijo).
Mešanico vlijemo v aparat za sladoled, če ga pa nimamo, jo vlijemo v plitvo posodo, damo v zamrzovalnik in vsake pol ure premešamo. Po želji postrežemo s stepeno sladko smetano in stopljeno temno čokolado ter okrasimo s preostankom karameliziranih orehov.
