Orehova rulada
Sestavine za biskvit
- 8 jajc
- 150 g mletih orehov
- 5 žlic sladila Sukrin
- 1 žlička cimeta
Sestavine za kremo
- 300 g kisle smetane
- 100 g maskarpona
- 200 g grškega jogurta
Sestavine za dekoracijo
- 200 ml sladke smetane
Postopek
Ločimo rumenjake in beljake. Rumenjake in sladilo Sukrin penasto umešamo, dodamo orehe in cimet, na koncu počasi umešamo beljake. Maso razmažemo čez večji pekač, obložen s papirjem za peko, in pečemo pri 180° C 15 do 20 minut. Pečen biskvit malenkost ohladimo.
Vzamemo nov kos papirja za peko, ga posujemo z žlico sladila Sukrin, nanj položimo še topel biskvit in ga premažemo s kremo iz kisle smetane, maskarpona in grškega jogurta. Biskvit s pomočjo papirja za peko zvijemo v rulado. Ovijemo z alufolijo in postavimo na hladno za nekaj ur.
Rulado razrežemo na 2 cm debele rezine in jih okrasimo s stepeno sladko smetano.
