Dolga leta sem se branila preizkušanja receptov za LCHF krofe, letos pa sem jih pripravila na prošnjo trgovin DM, saj so ga želeli za svoj katalog. Receptov na spletu je kar nekaj, meni pa je najbolj všeč kombinacija sestavin, ki sem jih uporabila v svojem receptu. Sestavine (za cca 12 krofov) Postopek Suhe sestavine premešamo…
Na svoj seznam sladoledov brez dodanega sladkorja sem dodala še en recept. Tokrat sem naredila LCHF-orehov sladoled brez jajc in s sladilom Sukrin Gold, ki je naravno nadomestilo rjavega sladkorja. Sestavine (za 2-3 porcije) Postopek Dve žlici sladila Sukrin Gold pristavimo na štedilnik in ga med stalnim mešanjem stopimo. Nato mu primešamo orehe, posujemo z…
Proučevanje vpliva prehranskih vzorcev na zdravje je bilo in vedno bo težavno in kompleksno. Za razliko od proučevanja vpliva posamičnih snovi je pri opazovanju načina prehranjevanja v igri vedno veliko potencialno motečih dejavnikov. Že sama besedna zveza »način prehranjevanja« navaja, da ne gre za nekaj, kar se zgodi v enem dnevu, pač pa gre za…
Srčno-žilne bolezni so v razvitem svetu med najpogostejšimi vzroki (prezgodnje) umrljivosti. Zgodnje odkrivanje nastajajoče bolezni je zato nujno. V načelu se vsi strinjamo, da je hiperlipidemija (povečane ravni krvnih lipidov) eden od največjih dejavnikov tveganja za SŽB, le da kaže, da je krvno sliko vedno treba pogledati od bliže in natančneje. Razen tega, da ločimo…
Zdravi ljudje se pogosto sprašujemo, kako bi se morali prehranjevati, da bi zmanjšali možnost nastanka bolezni. Ko pa zbolimo, je vprašanje še toliko pomembnejše. O ketogeni dieti je pogosto slišati kot o načinu prehranjevanja, primernem posebej v smislu preprečevanja in terapije pri možganskih tumorjih, vendar obstaja kopica znakov, da bi lahko pomagala tudi pri drugih…
O potencialno ugodnem vplivu visokomaščobne in nizkohidratne prehrane obstaja že ogromno literature, a žal večina sicer izjemno obetavnih zaključkov temelji na eksperimentih na živalskih modelih. Na srečo se področje raziskovanja počasi, a zagotovo širi tudi na proučevanja vpliva nestandardnih prehranskih vzorcev na motnje avtističnega spektra tudi pri ljudeh. Te dni so v javnost prišli rezultati…
Priljubljenost paleo in ketogenega načina prehranjevanja je v zadnjem letu močno porasla tudi pri nas. Oba načina zagovarjata povečan vnos maščob, predvsem v javnosti pogosto negativno predstavljenih nasičenih živalskih maščob, in znižan vnos ogljikovih hidratov. Pri paleo gre predvsem za ukinitev določenih predelanih ogljikohidratnih živil in žitaric, s čimer se avtomatično zmanjša tudi celokupna zaužita…
Pogovor z Gašperjem Gromom, objavljeno na motiviran.si, 30. julija 2017 Kdo je Gašper Grom v prostem času in poslovno? Kaj ga navdušuje, ob čem ga spreleti srh, kaj mu požene kri po žilah? Če kaj lahko rečem o sebi, lahko rečem samo to, da enostavno ne ločim prostega časa od svojega poslovnega življenja. Čeprav mnogim…
Po prvem odkritju ketonov v urinu bolnikov z diabetesom sredi devetnajstega stoletja so ketoni vrsto let veljali za nezaželeni vmesni produkt nepopolnega izgorevanja maščob, ki ima škodljive vplive na telo. V prvi polovici prejšnjega stoletja pa se je mnenje znanstvenikov spremenilo in ketone so sprejeli kot normalno komponento krvi. Ketoni namreč konstanto nastajajo v jetrih…
Pogovor z Gašperjem Gromom, objavljeno v prilogi Bon Bon, 27. julija 2017 Katera neresnica o LCHF prehrani se vam zdi najbolj problematična in zakaj? Mnogi mislijo, da je prehrana LCHF visokobeljakovinska prehrana oziroma prehrana, kjer pojemo ogromno mesa. To niti približno ni res, v resnici je LCHF v praksi pogosto precej podobna lakto-ovo vegetarijanstvu. Ampak…